商品點閱:3710現撈珠螺肉<大>帶蒂,急凍真空(潭邊)

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現撈珠螺肉<大>帶蒂,急凍真空(潭邊)
「珠螺」俗名:大頭仔,生長在潮汐間的珠螺,在退潮時,就可以看到很多婦女在海灘上撿拾珠螺,為家人添加一道可口的菜餚,一般最常見的是涼拌,不僅原味且清脆爽口,是澎湖當地相當著名的小菜。
料理食用
食用前請放[冰箱冷藏解凍]後,以[溫開水]洗淨(勿浸泡),不需料理即可食用,可沾蒜泥醬油。
涼拌珠螺肉
【作法1】將[珠螺肉]以開水清洗後晾乾,磨些薑末、蒜泥,切些香菜、辣椒備用。
【作法2】把[珠螺肉]和備用調味香料一起拌,再加入少許香油、醬油拌勻後,放入冰箱冷藏預冷即可。
熱炒珠螺肉
【作法1】燒熱油鍋,爆香蒜末、辣椒和蔥花後,加入珠螺肉及少量米酒、醬油膏、蠔油、九層塔一起拌炒1-2分鐘。
【作法2】起鍋前,再加入少許的香油、黑醋稍微拌炒數下即可完成。
注意事項
‧保鮮方法:開封後請儘早料理食用,未料理前,敬請存放於冰箱冷凍-18℃以下,以保持新鮮美味。
‧賞味期限:3個月,須冷凍-18℃以下。
‧商品保證:新品瑕疵無條件退換貨保證,經使用(開封)後無法退換貨。
‧商品運送:配送費用及購物滿額免運費詳見《運費付款說明》。(非台灣地區或偏遠地區或金馬地區不適用「宅配」運送,可以「郵寄」運送費用另計。)
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