商品點閱:2568澎湖石鮔干(章魚乾)<3隻裝>(花嶼)
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商品描述
澎湖石鮔干(章魚乾)<3隻裝>(花嶼)
章魚俗稱「石鮔」,因為牠的八隻觸手經常運動,吸力超強。將章魚(石鮔)曬乾後食用,是澎湖特有的另類吃法,不僅散發出一股獨特的香味,口感更是特殊,尤以「石鮔燉排骨」這道美食聞名。
料理食用
石鮔排骨湯
【材料】石鮔干一隻、黑豬子排、大蒜苗、牛蒡、杏鮑菇或香菇、海鹽。
【作法1】取一石鮔干,洗淨後蓋滿清水,浸泡四至六小時,直到石鮔干泡軟,取出剪小段備用。
【作法2】將子排(即小排骨)洗淨,以熱水川燙後再次洗淨,備用。
【作法3】取一燉盅,放入子排、石鮔干、切段牛蒡及切片杏鮑菇,注入清水,放入大同電鍋中燉煮即可。
【作法4】最後灑下蒜苗段,以海鹽調味,即可趁熱食用。
石鮔滷肉
【材料】石鮔乾2隻、五花肉150g、八角1個、蒜苖、辣椒各1支、胡椒粉、醬油各適量、五香粉少許、高湯1杯。
【作法1】石鮔乾洗淨,剪成長條狀;五花肉洗淨,切長條;蒜苖、辣椒洗淨,切小段。
【作法2】起油鍋,放入石鮔乾及八角爆香;另起一油鍋,放入五花肉爆出香味。
【作法3】石鮔乾、五花肉一起放入深鍋,加入調味料(高湯需蓋過材料),慢火滷至熟軟,起鍋前放入蒜苖即可。
注意事項
‧保鮮方法:請避免放置陽光直射及高溫多濕的場所,開封後請儘早食用完畢,未食用完請存放於冰箱冷凍或冷藏5℃以下,以保持新鮮美味。
‧賞味期限:6個月,須冷凍-18℃以下。
‧商品保證:新品瑕疵無條件退換貨保證,經使用(開封)後無法退換貨。
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商品規格
- 規格/屬性
- 規格/屬性說明
- 成分/原料
- 澎湖章魚乾<石鮔>。
- 內容/數量
- 每包300公克±20公克(每一包3~4隻)。
- 賞味期限
- 標示於封口處。
- 備註說明
- 以上說明皆依商品包裝上所標示,若商品包裝有更動,以最新商品包裝上說明為主
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